Truite saumonée de l'Amblève, crème de persol, hori, vinaigrette dashi
Dos de skrei poêlé à l'oseille, céleri et champignons de Paris
Côte de porc Duroc "Plein air", pot au feu de lentilles vertes et persil tubéreux, coulis de betteraves
Merveuilleux glacé au café et spéculoos, caramel beurre salé